深夜に「食」のネタも、いかがかと思いますが・・・。

気になるネーミングのチーズがありまして。

「カチョカヴァッロチーズ！」

北海道の牧家（Bocca)さんのカチョカヴァッロを、
お盆に帰省していた弟夫婦にもらったのです。

グルメな夫婦なので、（弟は奥さんのエイキョウだろう）
お菓子も、チーズも有名な手に入りにくいものを
セレクトして送ってくれます。

このカチョカヴァッロチーズは、これで２度目なのですが、
美味しいのですよ♪

もとは、イタリアのチーズで、
ちょっと硬めなモッツァレラって感じの食感。

ユニークな形をしています↓

お湯の中で、とろけるチーズを丸めて縛るから
こんな形になるのだそう。

オリーブオイルで焼いて、塩とペッパーで頂くのも美味！！
そのまま、スライスして常温で、ちょっとなじんだあたりも美味！

ワインに合うんだな。これが。

今週末には千葉に帰ってしまう妹を連れて、
久しぶりに　sobe’s cafeに行きました。
５ヶ月のBabyは、お留守番。

この日も、満席でした～。
居心地がいいって言われると、嬉しいですね。

メインは、車麩です！
ここのマクロは、ほんと、美味しい。
麩が苦手な私ですが、美味しかった～。

忙しい中でも、リフレッシュ！！です。

細々した仕事が溜まっておりまして。。。
チョイ寝て、朝やりますゎ。

細々・・・をおろそかにしては、後の物件には取り掛かれぬ。うん。